Platillos para Compartir
Orden de Camarón Caramelo
Camarón capeado, bañado en aderezo de chipotle y reducción de vino tinto con lluvia de ajonjolí negro sobre una cama de col morada.
Cóctel de Camarón
Camarón cocido acompañado de pepino, cebolla morada, cilantro y aguacate. Servido en salsa coctelera de la casa.
Orden de Carnitas de Atún
Cubos de atún fritos marinados con cebolla en salsa de 7 chiles. Acompañado con guacamole y un toque de cilantro.
Manjar Thai
Rollo frito relleno de pasta de camarón, chile poblano, queso crema y chipotle, bañado con coulis de zarzamoras y un toque de nuestro aderezo de chipotle.
Ek - Balam
Láminas de atún crudo marinadas en soya cítrica con un toque de aceite de ajonjolí, acompañadas de rodajas de chile serrano y dip de salsa Hawaii.
Orden de Atún Caramelo
Aguachile Hijas
Camarón curtido al limón, montado con rábano, cebolla morada, jitomate, menta, salsa de 7 chiles y serrano coronado con pepino rallado y aguacate.
Enatunado
Bocadillo de atún crudo, aguacate, queso philadelphia y cebolla caramelizada con aceite de chile pasilla.
Camarón al Coco
Camarón con corte mariposa, empanizado con coco, acompañado de un dip a base de piña y habanero.
Mini Hamburguesas Mixtas
Mini hamburguesas de camarón y filete de atún sellado con queso fundido, cebolla caramelizada, aderezo de chipotle y aros de cebolla, acompañadas por las ya tradicionales papas gajo.
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